Description
In Catalan?
On va nixer l’arrs? Quina vinculaci t amb Alexandre el Gran? Quan va arribar al Mediterrani i quina evoluci ha tingut a la nostra terra? Quan va aterrar al continent americ? Com l’han fet servir diverses civilitzacions? Quines varietats hi ha? Quin bagatge social, cultural i culinari posseeix? En aquest llibre, tota una bblia dels arrossos, s’hi troben les respostes, aix com una quarantena de receptes que es fan a Catalunya, algunes cedides per grans xefs de renom com [Carme Ruscalleda, amb un petit homenatge a la paella valenciana.
Reviews
There are no reviews yet.